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Ricetta Uova Strapazzate al Cerfoglio

4 persone
Uova

Ingredienti

150 g burro
12 uova
1 pizzico peperoncino
abbondante cerfoglio tritato
sale
pepe
1 manciata prezzemolo tritato

Preparazione Uova Strapazzate al Cerfoglio

Alle uova strapazzate, secondo la ricetta classica, unite in tegame abbondante cerfoglio tritato (un'erba deliziosa forse troppo trascurata), una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.
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