Ricetta Uova Strapazzate ai Carciofi
4 persone
Uova
3 carciofi
60 g burro
sale
pepe
In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po' d'acqua e cuocete, coperto, per un quarto d'ora.
Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente.
Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
4 uova3 carciofi
60 g burro
sale
pepe
Preparazione Uova Strapazzate ai Carciofi
Eliminate le foglie più dure e le spine ai carciofi, tagliateli a fettine sottili.In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po' d'acqua e cuocete, coperto, per un quarto d'ora.
Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente.
Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi.
Servite caldo.
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