Ricetta Uova Ricamate Della Zia
4 persone
Uova Sode
150 g tonno
100 g maionese
10 g pasta d'acciughe
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
sale
pepe
alcuni capperi
2 fette pancarr?
20 g burro
Amalgamate maionese e pasta d'acciughe.
Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati.
Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata.
Riempite con il composto gli albumi.
Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarré imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato.
Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.
http://www.dbricette.it
Uova Sode
Ingredienti
5 uova sode150 g tonno
100 g maionese
10 g pasta d'acciughe
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
sale
pepe
ingredienti per guarnire:
alcune foglie insalata rossaalcuni capperi
2 fette pancarr?
20 g burro
Preparazione Uova Ricamate Della Zia
Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4.Amalgamate maionese e pasta d'acciughe.
Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati.
Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata.
Riempite con il composto gli albumi.
Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarré imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato.
Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.
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