Ricetta Uova alle Neve (2)
4 persone
Albumi D'uovo
100 g zucchero
75 cl latte
1 bustina zucchero vanigliato
crema inglese con 3 tuorli
Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo.
Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto č ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina.
Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
http://www.dbricette.it
Albumi D'uovo
Ingredienti
3 albumi d'uovo100 g zucchero
75 cl latte
1 bustina zucchero vanigliato
crema inglese con 3 tuorli
Preparazione Uova alle Neve (2)
Montate gli albumi a neve ben ferma.Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo.
Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto č ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina.
Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
http://www.dbricette.it
