Ricetta Uova alle Coque con Verdure
4 persone
Uova Alla Coque
1 cipolla
1 costa sedano
abbondante prezzemolo tritato
20 g burro
brodo
4 fette pancarr?
sale
pepe
Far sciogliere il burro in un tegame, unirvi le verdure e farle appena rosolare, poi bagnarle con un po' di brodo e cuocerle 5 minuti.
Salare, pepare, unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume.
Salare e pepare il tuorlo.
Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarré abbrustolito.
http://www.dbricette.it
Uova Alla Coque
Ingredienti
4 uova alla coque1 cipolla
1 costa sedano
abbondante prezzemolo tritato
20 g burro
brodo
4 fette pancarr?
sale
pepe
Preparazione Uova alle Coque con Verdure
Mondare le verdure e tagliarle a dadini.Far sciogliere il burro in un tegame, unirvi le verdure e farle appena rosolare, poi bagnarle con un po' di brodo e cuocerle 5 minuti.
Salare, pepare, unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco.
Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume.
Salare e pepare il tuorlo.
Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarré abbrustolito.
http://www.dbricette.it