Ricette facili per tutti

Ricetta Uova alle Buongustaia

4 persone
Uova Sode

Ingredienti

uova sode
petti di pollo
sugo di pomodoro
prezzemolo
carote
burro
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Uova alle Buongustaia

Tagliate la parte superiore delle uova sode, svuotatele e tenete da parte i tuorli.
Mettete a insaporire il pollo tritato nel burro e nella salsa di pomodoro.
Riempite con questo composto le uova fino all'orlo e conditele con sale e un pizzico di pepe.
A parte mescolate metà dei tuorli con un po' d'olio, sale, pepe e un po' di prezzemolo tritato, mentre l'altra metà con un cucchiaio di salsa di pomodoro e uno di pollo tritato.
Guarnite metà delle uova con un composto e metà con l'altro.
Grattugiate su di un piatto uno strato di carote e sistemateci sopra le uova.
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