Ricette facili per tutti

Ricetta Trote alla Erbe

4 persone
Trote

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Ingredienti

4 filetti di trote salmonate
100 g burro
sale
1 cucchiaino erba cipollina tritata
1 cucchiaino foglie di basilico tritate
1 cucchiaino foglie di menta tritate
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino panna liquida
pepe

Preparazione Trote alla Erbe

Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro.
A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate.
Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione.
Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota.
Servire immediatamente.
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