Ricetta Trippa alle Riesling
4 persone
Vitello
40 g burro
4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
2 bicchieri vino riesling
sale
pepe
In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino.
Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto.
Ogni tanto mescolate.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1000 g trippa di vitello40 g burro
4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
2 bicchieri vino riesling
sale
pepe
Preparazione Trippa alle Riesling
Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare.In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino.
Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto.
Ogni tanto mescolate.
Servite ben caldo.
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