Ricetta Trenette Delicate
4 persone
Salmone Fresco
350 g salmone fresco
100 g burro
50 g salmone affumicato
alcune gocce salsa worcester
1 manciata pistacchi
1 spicchio aglio
succo di limone
salvia
brandy
sale
Rosolare il burro con 3 foglie di salvia e uno spicchio d'aglio.
Tagliare a listarelle il salmone fresco, insaporirlo nel burro, aggiungere i pistacchi, spruzzare con il Brandy, far evaporare e cuocere 5 minuti.
Cuocere la pasta, scolarla, aggiungerla al salmone con un mestolino dell'acqua di cottura, spruzzare con qualche goccia di Worcester e il succo di limone.
Mescolare e distribuire nelle fondine, guarnendo con salmone affumicato e foglie di salvia.
http://www.dbricette.it
Salmone Fresco
Ingredienti
350 g pasta tipo trenette350 g salmone fresco
100 g burro
50 g salmone affumicato
alcune gocce salsa worcester
1 manciata pistacchi
1 spicchio aglio
succo di limone
salvia
brandy
sale
Preparazione Trenette Delicate
Sgusciare una manciata di pistacchi, scottarli in acqua bollente, pelarli e tritarli.Rosolare il burro con 3 foglie di salvia e uno spicchio d'aglio.
Tagliare a listarelle il salmone fresco, insaporirlo nel burro, aggiungere i pistacchi, spruzzare con il Brandy, far evaporare e cuocere 5 minuti.
Cuocere la pasta, scolarla, aggiungerla al salmone con un mestolino dell'acqua di cottura, spruzzare con qualche goccia di Worcester e il succo di limone.
Mescolare e distribuire nelle fondine, guarnendo con salmone affumicato e foglie di salvia.
http://www.dbricette.it
