Ricetta Tortino di Vitello e Melanzane
4 persone
Vitello
1/2 cipolla
sedano
1 carota
300 g vitello macinato
1 mestolo brodo
200 g pomodori pelati
200 g mozzarella
basilico
1/2 bicchiere vino
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
450 g melanzane grigliate1/2 cipolla
sedano
1 carota
300 g vitello macinato
1 mestolo brodo
200 g pomodori pelati
200 g mozzarella
basilico
1/2 bicchiere vino
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Tortino di Vitello e Melanzane
Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.
http://www.dbricette.it
