Ricette facili per tutti

Ricetta Tortino di Lavarelli con Patate

4 persone
Lavarelli

Ingredienti

4 lavarelli
4 patate
timo
maggiorana
alcuni pezzi aglio
olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione Tortino di Lavarelli con Patate

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso.
Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d'olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po' d'olio versato a filo.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.
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Vino da abbinare a Tortino di Lavarelli con Patate

Garda Bresciano Bianco DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Bianco IGT Del Salento