Ricetta Torta di Tofu, Carote e Zucchine
4 persone
Tofu
vegetariani
2 tazze zucchine grattugiate
2 cucchiai olio di mais
2/3 di tazza farina integrale (o farina setacciata)
sale marino
ingredienti per il sopra:
1 panetto tofu
4 cucchiai tahin
4 cucchiai miso
timo
basilico
1 cucchiaio cipolla saltata in olio
Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone.
Trascorsi i 15 minuti spremete via l'acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base.
Aggiungete a questo impasto l'acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata.
Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull'impasto base nella teglia.
Infornate per circa 40-45 minuti a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Tofu
vegetariani
Ingredienti
1 tazza carota grattugiata2 tazze zucchine grattugiate
2 cucchiai olio di mais
2/3 di tazza farina integrale (o farina setacciata)
sale marino
ingredienti per il sopra:
1 panetto tofu
4 cucchiai tahin
4 cucchiai miso
timo
basilico
1 cucchiaio cipolla saltata in olio
Preparazione Torta di Tofu, Carote e Zucchine
Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti.Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone.
Trascorsi i 15 minuti spremete via l'acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base.
Aggiungete a questo impasto l'acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata.
Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull'impasto base nella teglia.
Infornate per circa 40-45 minuti a 200 gradi.
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