Ricetta Torta di Ricotta (7)

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleRicotta Magra

Ingredienti

350 g biscotti secchi
100 g zucchero
100 g cacao non zuccherato
150 g burro fuso
750 g ricotta magra
100 cl latte condensato
3 uova
2 bustine vaniglia
250 g gocce di cioccolato
1 cucchiaino farina

Preparazione Torta di Ricotta (7)

Riscaldate il forno a 150 gradi.
Tritate i biscotti secchi e uniteli allo zucchero, al burro fuso e al cacao.
Dopo aver amalgamato bene, pressate il composto sul fondo di una teglia, cercando di coprire anche parte del bordo.
Frullare la ricotta fino a che non diventa cremosa.
A poco a poco unire il latte condensato, mescolando bene.
Unire la vaniglia, le uova, continuando a mescolare piano.
Versare parte delle gocce di cioccolato, insieme al cucchiaio di farina (questo per evitare che le gocce cadano sul fondo della torta.
Versare il composto sul fondo di biscotti secchi.
Spargere sulla superficie le rimanenti gocce di cioccolato.
Cuocere per circa un'ora a 150 gradi.
Poi, spegnere il forno e senza aprire lo sportello, lasciare la torta a raffreddare per un'altra ora.
Tenere il dolce al fresco, fino al momento di servire.
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