Ricette facili per tutti

Ricetta Torta di Porri e Prosciutto

4 persone
Porri

Ingredienti

200 g farina
100 g burro
600 g porri
2 uova
1 bicchiere panna
formaggio parmigiano grattugiato
100 g prosciutto crudo
20 g burro
sale
pepe

Preparazione Torta di Porri e Prosciutto

Disponete la farina a fontana, mettete nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo.
Formate una palla e lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco.
Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po' di burro e il prosciutto tritato.
Salate e pepate.
Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
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