Ricette facili per tutti

Ricetta Torta di Formaggio

6 persone
Formaggio Emmenthal

Ingredienti

1 confezione pasta sfoglia surgelata
250 g ricotta
150 g mozzarella
150 g formaggio emmenthal
2 uova
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio formaggio grattugiato
farina
burro
sale
pepe

Preparazione Torta di Formaggio

Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione.
Dividetela a metà.
Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata.
In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l'Emmenthal tagliati a dadini.
Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Regolate sale e pepe.
Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia.
Ricopritela con l'altra metà della pasta stesa a sfoglia.
Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta.
Spennellate la superficie con il tuorlo.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti.
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Vino da abbinare a Torta di Formaggio

Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC