Ricette facili per tutti

Ricetta Torta di Albumi

4 persone
Albumi D'uovo
Lazio

Ingredienti

150 g farina
4 albumi d'uovo
80 g zucchero
80 g burro
1/2 bustina lievito
1 arancia
1 pizzico cannella
1 pizzico sale
per la salsina:
4 kiwi
1 bustina vaniglina zuccherata
3 cucchiai zucchero a velo

Preparazione Torta di Albumi

In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella.
Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina.
Servite la torta fredda con la salsina preparata.
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