Ricetta Torta con La Peperonata
6 persone
Peperoni
150 g burro (o margarina)
sale
3 pomodori
1 cipolla
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi.
Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio.
Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti.
Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
Servite la torta tiepida.
http://www.dbricette.it
Peperoni
ingredienti per la pasta:
300 g farina150 g burro (o margarina)
sale
ingredienti per il ripieno:
5 peperoni carnosi3 pomodori
1 cipolla
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Torta con La Peperonata
Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore.Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi.
Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio.
Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti.
Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
Servite la torta tiepida.
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