Ricette facili per tutti

Ricetta Torta alle Senese

4 persone
Noci
Toscana, Siena

Ingredienti

100 cl latte
300 g riso
200 g zucchero
3 uova
70 g uvetta sultanina
8 gherigli di noci
50 g pinoli
60 g burro
1 bustina lievito
1/2 limone (scorza grattugiata)

Preparazione Torta alle Senese

Scaldare il latte, unirvi il riso e lo zucchero.
Far cuocere finché il latte sarà assorbito, far raffreddare, poi aggiungere le uova, l'uvetta, i gherigli di noci, i pinoli, il burro ammorbidito, il lievito e la buccia di limone grattugiata e amalgamare il tutto.
Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti.
Servire la torta fredda.
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