Ricette facili per tutti

Ricetta Torta all'ananas (2)

8 persone
Ananas

Ingredienti

150 g farina
100 g zucchero
100 g burro
2 uova
2 cucchiaini lievito per dolci
4 cucchiai succo di ananas
7 fette ananas sciroppato
10 noci
3 cucchiai zucchero per il caramello
1 noce burro per il caramello

Preparazione Torta all'ananas (2)

Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas.
Lavorate energicamente il composto, aggiungete il lievito e poi le chiare leggermente montate.
Fate caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungeteci poi una noce di burro.
Fate raffreddare e solidificare il caramello e deponetevi sopra 7 fette di ananas disposte a fiore (una fetta centrale e sei a corolla) e riempite gli spazi vuoti con i gherigli delle noci.
Versate l'impasto nella teglia sopra le fette di ananas e cuocete in forno moderato preriscaldato per 35-40 minuti.
Capovolgete la torta con delicatezza quando č ancora calda ed il caramello č ancora morbido; fate attenzione a che la decorazione si stacchi correttamente dal fondo della teglia.
Fate raffreddare prima di servire.
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