Ricetta Torta al Cioccolato (7)
6 persone
Cacao Amaro
200 g zucchero
100 g burro
75 g farina
75 g fecola
75 g cacao amaro
1 bustina lievito
1 bustina zucchero vanigliato
1 bicchiere latte
sale
350 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
6 cucchiai acqua
In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve.
Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.
Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua.
Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.
Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.
http://www.dbricette.it
Cacao Amaro
Ingredienti
3 uova200 g zucchero
100 g burro
75 g farina
75 g fecola
75 g cacao amaro
1 bustina lievito
1 bustina zucchero vanigliato
1 bicchiere latte
sale
ingredienti per la glassa:
2 albumi d'uovo350 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
6 cucchiai acqua
Preparazione Torta al Cioccolato (7)
Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve.In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve.
Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.
Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua.
Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.
Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.
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