Ricetta Torrone di Cioccolata
4 persone
Cioccolata Amara
4 cucchiai rum
230 g burro
30 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
130 g nocciole tritate grosse
4 albumi d'uovo
12 biscotti secchi tipo marie (spezzettate)
Fate sciogliere il cioccolato nel rum a bagnomaria, mescolando.
Quando il cioccolato sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero e, quando sarà ben montato, unitevi i tuorli, uno alla volta, e aggiungetevi le nocciole e la cioccolata sciolta.
Sbattete gli albumi a neve soda e uniteli al resto, aggiungendo poi anche i biscotti spezzettati.
Versate il composto nello stampo, copritelo con carta d'alluminio e passatelo nel frigo per alcune ore prima di servirlo.
http://www.dbricette.it
Cioccolata Amara
Ingredienti
230 g cioccolata amara spezzettata4 cucchiai rum
230 g burro
30 g zucchero a velo
2 tuorli d'uovo
130 g nocciole tritate grosse
4 albumi d'uovo
12 biscotti secchi tipo marie (spezzettate)
Preparazione Torrone di Cioccolata
Imburrare leggermente uno stampo liscio della capacità di un litro.Fate sciogliere il cioccolato nel rum a bagnomaria, mescolando.
Quando il cioccolato sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero e, quando sarà ben montato, unitevi i tuorli, uno alla volta, e aggiungetevi le nocciole e la cioccolata sciolta.
Sbattete gli albumi a neve soda e uniteli al resto, aggiungendo poi anche i biscotti spezzettati.
Versate il composto nello stampo, copritelo con carta d'alluminio e passatelo nel frigo per alcune ore prima di servirlo.
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