Ricette facili per tutti

Ricetta Tonno in Insalata con Fagioli

4 persone
Tonno Fresco

Ingredienti

400 g tonno fresco
1000 g fagioli bianchi freschi
40 g pinoli
4 porri
1 cespo insalata scarola
1 pomodoro
10 foglioline basilico
1 spicchio aglio
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Tonno in Insalata con Fagioli

Lessate i fagioli.
Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore.
Lavate e sgocciolate l'insalata.
Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine.
Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio.
Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte.
Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe.
Condite con olio versato a filo e mescolate.
Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato.
Servite con il tonno tiepido.
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Vino da abbinare a Tonno in Insalata con Fagioli

Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Cirò Bianco DOC