Ricette facili per tutti

Ricetta Tinche alla Olive

4 persone
Tinche

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Ingredienti

2 tinche di 500 g ciascuna
100 g olive verdi
prezzemolo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio conserva di pomodoro
1/2 bicchiere olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco secco
pepe in grani
sale

Preparazione Tinche alla Olive

Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare.
Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente.
Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.
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