Ricetta Timballo di Indivia e Caciotta Su Zuppetta di Melone
4 persone
Insalata Belga (indivia)
20 g capperi
20 g acciughe
10 cl olio d'oliva extra-vergine
100 g formaggio caciotta fresca
300 g melone
1 cucchiaio zucchero
menta
Rivestire con le foglie uno stampo di alluminio e farcire con le fogli rimaste e la caciotta affettata.
Passare in forno per 5 minuti a 180 gradi.
Privare il melone di semi e buccia, quindi frullare con poco zucchero.
Condire con olio e la menta affettata finemente.
Servire la zuppetta di melone come letto in un piatto fondo e porre al centro il timballo.
http://www.dbricette.it
Insalata Belga (indivia)
Ingredienti
2 cespi insalata belga (indivia)20 g capperi
20 g acciughe
10 cl olio d'oliva extra-vergine
100 g formaggio caciotta fresca
300 g melone
1 cucchiaio zucchero
menta
Preparazione Timballo di Indivia e Caciotta Su Zuppetta di Melone
Rosolare nell'olio capperi e acciughe tritati grossolanamente, quindi aggiungere l'indivia sfogliata, lasciare andare per pochi minuti.Rivestire con le foglie uno stampo di alluminio e farcire con le fogli rimaste e la caciotta affettata.
Passare in forno per 5 minuti a 180 gradi.
Privare il melone di semi e buccia, quindi frullare con poco zucchero.
Condire con olio e la menta affettata finemente.
Servire la zuppetta di melone come letto in un piatto fondo e porre al centro il timballo.
http://www.dbricette.it
