Ricetta Timballo di Anelli al Forno
4 persone
Carne Macinata Mista
400 g carne macinata mista di maiale e manzo
1 cipolla
10 cl vino rosso
150 g concentrato di pomodoro
pangrattato
80 g formaggio caciocavallo
80 g ricotta dura
2 mestoli brodo
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare.
Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
Carne Macinata Mista
Ingredienti
400 g pasta tipo anelli400 g carne macinata mista di maiale e manzo
1 cipolla
10 cl vino rosso
150 g concentrato di pomodoro
pangrattato
80 g formaggio caciocavallo
80 g ricotta dura
2 mestoli brodo
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Timballo di Anelli al Forno
Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino.Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare.
Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.
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