Ricette facili per tutti

Ricetta Tartalicchi

5 persone
Patate Lessate
Alatri, Guarcino, Ciociaria, Lazio

Ingredienti

1000 g farina bianca
100 g lievito di pane
500 g patate lessate e schiacciate
1 pizzico sale
olio d'oliva

Preparazione Tartalicchi

Impastare la farina con lievito sciolto in acqua calda, le patate schiacciate ed il sale.
Lasciare riposare per circa 12 ore in ambiente caldo.
Far friggere l'olio in una padella, prendere (con le mani bagnate) un pò di pasta e affogarla nell'olio bollente.
Quando i tartalicchi sono ben colorati, toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta assorbente.
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