Ricetta Tajarin coi Fagioli
4 persone
Fagioli Borlotti Secchi
Piemonte
200 g farina
30 g lardo di maiale
1 uovo
2 cucchiai olio d'oliva
semola
1 cipolla
1 costa sedano
basilico
2 patate
2 pomodori
3 spicchi aglio
sale
Appena bolle unire il lardo, la cipolla, l'aglio, il sedano, il basilico, le patate, i pomodori, tutto tritato, e 2 cucchiai di olio.
Far cuocere per 2 ore.
Preparare i tajarin: impastare la farina con l'uovo e acqua, tirare una sfoglia sottile e farla asciugare un po'; cospargerla di semola, arrotolarla e tagliare i tajarin larghi 1/2 cm.
Allargarli.
Unirli ai fagioli al momento di servire e cuocerli per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti Secchi
Piemonte
Ingredienti
100 g fagioli borlotti secchi200 g farina
30 g lardo di maiale
1 uovo
2 cucchiai olio d'oliva
semola
1 cipolla
1 costa sedano
basilico
2 patate
2 pomodori
3 spicchi aglio
sale
Preparazione Tajarin coi Fagioli
Cuocere in acqua leggermente salata i fagioli già ammollati.Appena bolle unire il lardo, la cipolla, l'aglio, il sedano, il basilico, le patate, i pomodori, tutto tritato, e 2 cucchiai di olio.
Far cuocere per 2 ore.
Preparare i tajarin: impastare la farina con l'uovo e acqua, tirare una sfoglia sottile e farla asciugare un po'; cospargerla di semola, arrotolarla e tagliare i tajarin larghi 1/2 cm.
Allargarli.
Unirli ai fagioli al momento di servire e cuocerli per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
