Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliolini Capricciosi

4 persone
Mozzarella Di Bufala

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Ingredienti

400 g pasta tipo tagliolini all'uovo
200 g mozzarella di bufala
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
prezzemolo tritato
1 peperoncino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Tagliolini Capricciosi

In una padella antiaderente, scaldate l'olio e lasciate imbiondire l'aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi (precedentemente tritati), e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella.
Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti.

Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
per rendere ancora piů stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe.

Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
conservate l'acqua di cottura.
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