Ricetta Tagliolini Capricciosi
4 persone
Mozzarella Di Bufala
200 g mozzarella di bufala
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
prezzemolo tritato
1 peperoncino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella.
Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti.
Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
per rendere ancora più stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe.
Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
conservate l'acqua di cottura.
http://www.dbricette.it
Mozzarella Di Bufala
Ingredienti
400 g pasta tipo tagliolini all'uovo200 g mozzarella di bufala
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
prezzemolo tritato
1 peperoncino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Tagliolini Capricciosi
In una padella antiaderente, scaldate l'olio e lasciate imbiondire l'aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi (precedentemente tritati), e continuate la cottura per altri 5 minuti.Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella.
Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti.
Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
per rendere ancora più stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe.
Consigli per cucinare Mozzarella Di Bufala
conservate l'acqua di cottura.
http://www.dbricette.it
