Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliolini al Salmone (2)

4 persone
Salmone Affumicato

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Ingredienti

500 g pasta tipo tagliolini all'uovo freschi
50 g salmone affumicato
25 cl panna liquida
vodka
60 g burro
1/2 bicchierino vodka
sale

Preparazione Tagliolini al Salmone (2)

Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.
Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.
Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.
Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
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