Ricette facili per tutti

Ricetta Tagliatelle Macrobiotiche

4 persone
Granulare Di Soia

Ingredienti

300 g pasta tipo tagliatelle fresche biologiche
100 g granulare di soia
1 cipolla
1 carota
1 spicchio aglio
prezzemolo
250 g salsa di pomodoro
1 bicchiere vino rosso
50 g funghi secchi gi? ammollati
sale
olio d'oliva extra-vergine

Preparazione Tagliatelle Macrobiotiche

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.
Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.
Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l'acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragł.
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