Ricetta Tagliatelle ai Piselli (2)
4 persone
Piselli
800 g piselli da sgranare
2 cipolle grandi
1 spicchio aglio
50 g pancetta
10 g prezzemolo
4 cucchiai formaggio grana
1 mestolo brodo di carne
40 g burro
sale
pepe
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metŕ del burro, dopodichč unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta.
Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
320 g pasta tipo tagliatelle all'uovo800 g piselli da sgranare
2 cipolle grandi
1 spicchio aglio
50 g pancetta
10 g prezzemolo
4 cucchiai formaggio grana
1 mestolo brodo di carne
40 g burro
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle ai Piselli (2)
Sgranare i piselli.Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metŕ del burro, dopodichč unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta.
Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.
http://www.dbricette.it
