Ricetta Tacchino Allo Zafferano
4 persone
Tacchino
40 g burro
1 cipolla
1 bustina zafferano
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
25 cl brodo
pepe
poca farina
sale
Salare e pepare.
Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.
Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.
Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.
Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
800 g spezzatino di tacchino40 g burro
1 cipolla
1 bustina zafferano
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
25 cl brodo
pepe
poca farina
sale
Preparazione Tacchino Allo Zafferano
In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare.Salare e pepare.
Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.
Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.
Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.
Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
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