Ricetta Tacchina Arrosto alle Melagrana
4 persone
Tacchina
100 g burro
6 melagrane mature e dolci
olio d'oliva extra-vergine
salvia
sale
pepe
Salarla all'interno e mettere metà del burro.
Legarla e salarla all'esterno.
Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo.
A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane.
A fine cottura salare e pepare.
Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.
http://www.dbricette.it
Tacchina
Ingredienti
1 tacchina di 4000 g100 g burro
6 melagrane mature e dolci
olio d'oliva extra-vergine
salvia
sale
pepe
Preparazione Tacchina Arrosto alle Melagrana
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie.Salarla all'interno e mettere metà del burro.
Legarla e salarla all'esterno.
Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo.
A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane.
A fine cottura salare e pepare.
Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.
http://www.dbricette.it
