Ricette facili per tutti

Ricetta Syrniki (frittelle di Ricotta)

4 persone
Ricotta

Ingredienti

4 tazze ricotta
4 tuorli d'uovo
40 g zucchero
75 g farina bianca setacciata
1 pizzico sale
burro
zucchero a velo

Preparazione Syrniki (frittelle di Ricotta)

Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g.
di zucchero, 75 g.
di farina bianca setacciata e un pizzico di sale.
Quando il tutto ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm.
Passare al frigo per 40 minuti.
Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo.
Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.
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