Ricetta Supplì Romani
4 persone
Riso
Lazio, Roma
burro
brodo
formaggio parmigiano
mozzarella
prosciutto a dadini
2 uova
prezzemolo
farina
pangrattato
olio per friggere
sale
Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto.
Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido.
Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli.
http://www.dbricette.it
Riso
Lazio, Roma
Ingredienti
300 g risoburro
brodo
formaggio parmigiano
mozzarella
prosciutto a dadini
2 uova
prezzemolo
farina
pangrattato
olio per friggere
sale
Preparazione Supplì Romani
Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando a cottura, unendo brodo caldo.Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto.
Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido.
Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli.
http://www.dbricette.it
