Ricette facili per tutti

Ricetta Sugo ai Funghi e Prosciutto

4 persone
Funghi Secchi

Ingredienti

1 bustina funghi secchi
100 g prosciutto crudo non tanto magro
6 foglie basilico
2 cucchiai olio d'oliva
25 g burro
sale
pepe

Preparazione Sugo ai Funghi e Prosciutto

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire.
Tagliate a quadratini il prosciutto.
In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d'olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto č saporito.
Mescolate.
Coprite e lasciate cuocere mezz'ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre.
Per condire fettuccine all'uovo.
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