Ricetta Strudel di Mele (5)
6 persone
Mele
1 uovo
1 pizzico sale
1/2 cucchiaio zucchero
50 g burro
per la guarnizione:
1000 g mele
100 g uvetta sultanina
50 g mandorle
50 g zucchero a velo
50 g zucchero
scorza di limone
marmellata di prugne
Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.
Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.
Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
Fate cuocere in forno per un'ora.
Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
Mele
Ingredienti
250 g farina1 uovo
1 pizzico sale
1/2 cucchiaio zucchero
50 g burro
per la guarnizione:
1000 g mele
100 g uvetta sultanina
50 g mandorle
50 g zucchero a velo
50 g zucchero
scorza di limone
marmellata di prugne
Preparazione Strudel di Mele (5)
Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l'uovo intero, sale, 1/2 cucchiaio di zucchero.Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina.
Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti.
Successivamente stendete la pasta con il matterello, formando un rettangolo.
Sciogliete un po' di burro e passatelo, con un pennellino su tutta la superficie della pasta.
Con le mani cercate di allargare il più possibile la pasta, stando attenti a non bucarla.
Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine, aggiungete l'uva passa, le mandorle tritate, qualche cucchiaio di marmellata di prugne, qualche noce di burro, la buccia tritata di un limone e lo zucchero.
Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all'interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso.
Fate cuocere in forno per un'ora.
Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.
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