Ricetta Strozzapreti al Tartufo Nero
4 persone
Tartufo Nero
Umbria, Norcia
100 g tartufo nero di norcia
olio d'oliva extra-vergine umbro
20 g burro
aglio
sale
Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro.
Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
http://www.dbricette.it
Tartufo Nero
Umbria, Norcia
Ingredienti
350 g pasta tipo strozzapreti100 g tartufo nero di norcia
olio d'oliva extra-vergine umbro
20 g burro
aglio
sale
Preparazione Strozzapreti al Tartufo Nero
Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo.Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro.
Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
http://www.dbricette.it
