Ricetta Stracciatella di Insalata Lattuga
4 persone
Insalata Lattuga
100 cl brodo
30 g burro
2 uova
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
alcuni crostini di pane tostati in forno
Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti.
Servire con i crostini.
http://www.dbricette.it
Insalata Lattuga
Ingredienti
1 cespo insalata lattuga tenera100 cl brodo
30 g burro
2 uova
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
alcuni crostini di pane tostati in forno
Preparazione Stracciatella di Insalata Lattuga
Tagliare le foglie più tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti.Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti.
Servire con i crostini.
http://www.dbricette.it
