Ricetta Spuma di Merluzzo
4 persone
Filetti Di Merluzzo
1 spicchio aglio
1 costa sedano
1 cipolla
1 bicchiere olio d'oliva
sale
alcuni grani pepe
pepe macinato
pancarr?
Scolarlo e metterlo nel frullatore con poco olio e l'aglio, azionare il mixer e aggiungere a filo il resto dell'olio.
Sempre frullando unire sale e pepe macinato.
Trasferire la spuma di merluzzo in una grande ciotola e servirla con il pancarr tostato.
http://www.dbricette.it
Filetti Di Merluzzo
Ingredienti
600 g filetti di merluzzo1 spicchio aglio
1 costa sedano
1 cipolla
1 bicchiere olio d'oliva
sale
alcuni grani pepe
pepe macinato
pancarr?
Preparazione Spuma di Merluzzo
Lessare il merluzzo in acqua salata e aromatizzata con la cipolla, il sedano e qualche grano di pepe.Scolarlo e metterlo nel frullatore con poco olio e l'aglio, azionare il mixer e aggiungere a filo il resto dell'olio.
Sempre frullando unire sale e pepe macinato.
Trasferire la spuma di merluzzo in una grande ciotola e servirla con il pancarr tostato.
http://www.dbricette.it
