Ricetta Spiedini di Cinghiale con Prugne e Anelli di Cipolla Fritta
4 persone
Cinghiale
2 fette pancarr?
2 ciuffi prezzemolo
2 uova
1 cipolla
30 g prugne secche
sale
pepe
rosmarino
pangrattato
farina 00
latte
olio d'oliva extra-vergine
lardo di maiale
Macinare e aggiungere sale e pepe, formare quindi delle polpettine, infilarle negli spiedini e rosolare per 4 minuti aggiungendo le rimanenti prugne e bagnando con acqua.
Passare la cipolla a rondelle in farina, uovo, latte e pangrattato e friggere.
http://www.dbricette.it
Cinghiale
Ingredienti
200 g polpa di cinghiale2 fette pancarr?
2 ciuffi prezzemolo
2 uova
1 cipolla
30 g prugne secche
sale
pepe
rosmarino
pangrattato
farina 00
latte
olio d'oliva extra-vergine
lardo di maiale
Preparazione Spiedini di Cinghiale con Prugne e Anelli di Cipolla Fritta
In una terrina mettere lardo, carne, pancarré, prezzemolo, 1 uovo, rosmarino e 20 g di prugne.Macinare e aggiungere sale e pepe, formare quindi delle polpettine, infilarle negli spiedini e rosolare per 4 minuti aggiungendo le rimanenti prugne e bagnando con acqua.
Passare la cipolla a rondelle in farina, uovo, latte e pangrattato e friggere.
http://www.dbricette.it