Ricetta Spianarelle con le Vongole
4 persone
Vongole
1000 g vongole veraci
2 foglie alloro
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine
vino bianco secco
1 cucchiaio prezzemolo tritato
peperoncino
pepe
Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura.
Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati.
Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando č ristretta, unite il prezzemolo tritato.
Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole.
A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.
http://www.dbricette.it
Vongole
Ingredienti
250 g pasta tipo tagliolini1000 g vongole veraci
2 foglie alloro
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine
vino bianco secco
1 cucchiaio prezzemolo tritato
peperoncino
pepe
Preparazione Spianarelle con le Vongole
Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro.Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura.
Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati.
Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando č ristretta, unite il prezzemolo tritato.
Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole.
A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.
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