Ricetta Spezzatino di Vitello con Verdure
4 persone
Vitello
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
3 carote
3 zucchine
1 cipolla
1 costa sedano
100 g passato di pomodoro
farina
sale
pepe
Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace.
Salate e pepate.
Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini.
Coprite, lasciate cuocere per circa un'ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d'acqua calda.
Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d'ora.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
600 g spezzatino di vitello30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
3 carote
3 zucchine
1 cipolla
1 costa sedano
100 g passato di pomodoro
farina
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Vitello con Verdure
In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati.Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace.
Salate e pepate.
Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini.
Coprite, lasciate cuocere per circa un'ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d'acqua calda.
Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d'ora.
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