Ricetta Spezzatino di Montone con Patate
4 persone
Montone
500 g patate
2 cipolle
2 spicchi aglio
4 pomodori
2 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo
sale
pepe
Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe.
Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini.
Mescolate delicatamente.
In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato.
Salate poco.
Aggiungete il prezzemolo tritato.
Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti.
Disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate.
Nappate tutto con il sugo, servite subito.
http://www.dbricette.it
Montone
Ingredienti
600 g carne di montone500 g patate
2 cipolle
2 spicchi aglio
4 pomodori
2 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Spezzatino di Montone con Patate
In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi.Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe.
Quando il tutto è ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini.
Mescolate delicatamente.
In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato.
Salate poco.
Aggiungete il prezzemolo tritato.
Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti.
Disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate.
Nappate tutto con il sugo, servite subito.
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