Ricette facili per tutti

Ricetta Spezzatino con Olive

4 persone
Vitella

Ingredienti

300 g polpa di vitella
50 g olive verdi denocciolate
1 cucchiaio farina
1 cucchiaio senape
1/2 bicchiere vino porto
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 noce burro

Preparazione Spezzatino con Olive

Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d'olio.
Spolverare metà carne con la farina e l'altra metà con la senape.
Rosolare con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto.
Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po' d'acqua.
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