Ricetta Spezzatino al Marsala (2)
4 persone
Vitella
30 g burro
1 cucchiaino farina
1/2 bicchiere vino marsala
sale
In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati.
A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura.
Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Vitella
Ingredienti
500 g carne di vitella affettata30 g burro
1 cucchiaino farina
1/2 bicchiere vino marsala
sale
Preparazione Spezzatino al Marsala (2)
Tagliare a tocchetti la carne.In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati.
A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura.
Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
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