Ricetta Spaghetti Della Zingara
4 persone
Tonno
120 g tonno sott'olio
1 filetto d'acciughe
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
4 foglie basilico
300 g pomodori maturi
1 peperoncino
10 olive verdi di spagna
10 olive nere di gaeta
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
formaggio parmigiano (facoltativo)
In una casseruola versate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio pestato, che eliminerete non appena sarŕ colorito, e il filetto d'acciughe, che avrete precedentemente sciacquato e privato del sale.
Con un cucchiaio di legno sminuzzatelo sino a quando sarŕ completamente sciolto.
Aggiungete i capperi, le olive snocciolate e affettate, il tonno sgocciolato dall'olio di conservazione, il peperoncino e le foglie di basilico.
Lasciate insaporire a fiamma dolce mescolando delicatamente e dopo pochi minuti unite la polpa dei pomodori e una presa di sale.
Cuocete la salsa a fiamma moderata per circa 20 minuti sino ad ottenere la giusta consistenza.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata.
Decorate il piatto con foglie di basilico e olive e servite immediatamente.
L'aggiunta di parmigiano č facoltativa.
http://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
300 g pasta tipo spaghetti120 g tonno sott'olio
1 filetto d'acciughe
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
4 foglie basilico
300 g pomodori maturi
1 peperoncino
10 olive verdi di spagna
10 olive nere di gaeta
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
formaggio parmigiano (facoltativo)
Preparazione Spaghetti Della Zingara
Ecco la ricetta di una salsa saporita e stuzzicante a cui nessuno potrŕ resistere.In una casseruola versate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio pestato, che eliminerete non appena sarŕ colorito, e il filetto d'acciughe, che avrete precedentemente sciacquato e privato del sale.
Con un cucchiaio di legno sminuzzatelo sino a quando sarŕ completamente sciolto.
Aggiungete i capperi, le olive snocciolate e affettate, il tonno sgocciolato dall'olio di conservazione, il peperoncino e le foglie di basilico.
Lasciate insaporire a fiamma dolce mescolando delicatamente e dopo pochi minuti unite la polpa dei pomodori e una presa di sale.
Cuocete la salsa a fiamma moderata per circa 20 minuti sino ad ottenere la giusta consistenza.
Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata.
Decorate il piatto con foglie di basilico e olive e servite immediatamente.
L'aggiunta di parmigiano č facoltativa.
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