Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe (2)
4 persone
Formaggio Pecorino Romano
100 g formaggio pecorino romano
1 macinata pepe nero
sale
Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina.
Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Formaggio Pecorino Romano
Ingredienti
320 g pasta tipo spaghetti100 g formaggio pecorino romano
1 macinata pepe nero
sale
Preparazione Spaghetti Cacio e Pepe (2)
Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti.Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina.
Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina.
Servire subito.
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