Ricetta Soufflé al Cioccolato (3)
4 persone
Cioccolato
1 bicchiere latte
30 g fecola
50 g zucchero
5 uova
zucchero a velo
burro
Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso.
Cuocere, mescolando, finché il composto sarŕ denso.
Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire.
Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Servire immediatamente.
http://www.dbricette.it
Cioccolato
Ingredienti
80 g cioccolato da copertura1 bicchiere latte
30 g fecola
50 g zucchero
5 uova
zucchero a velo
burro
Preparazione Soufflé al Cioccolato (3)
In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti.Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso.
Cuocere, mescolando, finché il composto sarŕ denso.
Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire.
Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Servire immediatamente.
http://www.dbricette.it
