Ricetta Sformato di Verza
4 persone
Verza
40 cl acqua di cottura
2 carote
50 g formaggio parmigiano
50 g farina
2 uova
olio d'oliva
noce moscata
pangrattato
sale
pepe
Frullare il tutto quando è tiepido.
Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.
Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.
Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Volendo servire con una salsa di funghi.
http://www.dbricette.it
Verza
Ingredienti
500 g verza lessata40 cl acqua di cottura
2 carote
50 g formaggio parmigiano
50 g farina
2 uova
olio d'oliva
noce moscata
pangrattato
sale
pepe
Preparazione Sformato di Verza
Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.Frullare il tutto quando è tiepido.
Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.
Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.
Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Volendo servire con una salsa di funghi.
http://www.dbricette.it
